Tofu revuelto con cúrcuma, pimiento y cebolla
Receta para 1 ración, lista en 12 minutos.
- 212 kcal
- 18 g proteína
- 8 g carbohidratos
- 12 g grasa
Ingredientes
- 150 g de tofu firme
- 1/2 pimiento rojo (70 g)
- 1/2 cebolla (50 g)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Escurre el tofu y aprieta el bloque con papel de cocina para quitarle agua.
- Pica la cebolla y el pimiento en dados pequeños.
- Sofríelos con el aceite a fuego medio 5 minutos, hasta que ablanden.
- Desmenuza el tofu con las manos directamente sobre la sartén.
- Añade la cúrcuma, sal y pimienta, y saltea 4 minutos removiendo.
Consejo: Cuanta más agua le saques al tofu, más se dora y menos se deshace.
Información nutricional por ración
| Energía | 212 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 12 g |
Alérgenos: Soja.
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