Tortilla de tres huevos con queso, champiñones y ensalada
Receta para 1 ración, lista en 18 minutos.
- 578 kcal
- 38 g proteína
- 12 g carbohidratos
- 42 g grasa
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de champiñones
- 50 g de queso curado rallado
- 100 g de hojas de lechuga y tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Saltea los champiñones laminados con el ajo picado en media cucharada de aceite, 5 minutos a fuego fuerte.
- Bate los huevos y salpimienta.
- Calienta media cucharada de aceite en una sartén de 20 cm a fuego medio.
- Vierte los huevos y, cuando cuajen los bordes, reparte los champiñones y el queso sobre una mitad.
- Dobla la tortilla y deja 1 minuto para que el queso funda.
- Sirve con la ensalada aliñada con el aceite restante, el vinagre y sal.
Consejo: Una sartén pequeña da una tortilla gruesa y jugosa. En una sartén grande el huevo se extiende, cuaja de golpe y sale seca.
Información nutricional por ración
| Energía | 578 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 42 g |
Alérgenos: Huevo, Lácteos.
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