Tortilla española ligera con pimiento verde y cebolla
Receta para 1 ración, lista en 25 minutos.
- 305 kcal
- 13 g proteína
- 25 g carbohidratos
- 17 g grasa
Ingredientes
- 150 g de patata
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/4 de cebolla
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- Pela la patata y córtala en rodajas finas de unos 3 mm.
- Corta el pimiento verde sin semillas en tiras y la cebolla en medias lunas.
- Calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio y sofríe patata, pimiento y cebolla durante 10 minutos hasta que estén tiernos, removiendo ocasionalmente.
- Bate los huevos en un cuenco con sal.
- Vierte los huevos batidos sobre la verdura en la sartén y mezcla bien para distribuir.
- Cuece a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos hasta que cuaje por los bordes.
- Desliza la tortilla a un plato, dale la vuelta y devuelve a la sartén 1 minuto más para que se dore por el otro lado.
Consejo: Usa patatas con almidón (Kennebec o Monalisa) para que no se desmoronen. Puedes guardarla en la nevera 2 días.
Información nutricional por ración
| Energía | 305 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 25 g |
| Grasas | 17 g |
Alérgenos: Huevo.
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